數(shù)據(jù)顯示，韓國蘑菇出口額6年間降幅達(dá)33.2%，2024年已降至3815.5萬美元，出口集中于平菇、杏鮑菇及美澳等市場。韓國農(nóng)村振興廳宣布，將構(gòu)建多方合作體系，通過品種創(chuàng)新、加工升級及市場多元化戰(zhàn)略，應(yīng)對蘑菇出口市場下滑態(tài)勢，重振產(chǎn)業(yè)競爭力。

自2023年起，韓國農(nóng)村振興廳推進(jìn)三項(xiàng)出口戰(zhàn)略，重點(diǎn)研發(fā)特色品種。黃金平菇“阿拉姆”、膳食纖維強(qiáng)化金針菇“白馬露24號”等新品，適配不同市場需求，其中抗糖尿病功效的灰樹花“銀松”針對性布局日本市場。同時(shí)，聯(lián)合企業(yè)開發(fā)加工品，推出“蛋白菇茶”和利用靈芝、桑黃、蛹蟲草等藥用蘑菇制成的“有機(jī)蘑菇茶”等，突破鮮品出口局限。

目前新品試出口成效顯著，“阿拉姆”已向越南、歐洲出口6253公斤，越南消費(fèi)者滿意度達(dá)85%-94%；“有機(jī)蘑菇茶”已經(jīng)二次出口美國。日本市場上，韓產(chǎn)蘑菇與當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)差距縮小，開拓前景良好。

韓國農(nóng)業(yè)振興廳計(jì)劃穩(wěn)固現(xiàn)有試出口市場，拓展香港及歐洲高端市場。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將完善品種-加工-出口聯(lián)動(dòng)模式，以高端產(chǎn)品帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，提升韓產(chǎn)蘑菇國際知名度。

（來源：m-i.kr）